Купить оптом Мука кокосовая 500г

Производство муки

Из кокоса добывают множество различных продуктов. Среди них кокосовая вода, молоко, масло и стружка, производящиеся из мякоти ореха. Еще одним производным, заслуживающим внимание, является одноименная мука.

Кокосовая мука становится все более популярной среди приверженцев здорового образа жизни, спортсменов, а также людей с непереносимостью глютена – целиакией.

Характеристики и состав муки из кокоса

Кокосовая мука содержит 420ккал/100г, соотношение БЖУ составляет 20:14:60 грамм. Мука хорошего качества должна быть белого, слегка молочного, цвета, рассыпчатая, без комков и примесей. Имеет сладковатый привкус и приятнейший кокосовый аромат.

Как уже упоминалось выше, продукт не содержит глютен. Зато в его состав входят витамин D, калий, магний, а также полезные растительные жиры. Является отличным источником клетчатки, благодаря чему способствует улучшению пищеварения и избавлению от лишних килограммов.

Муку из кокосового ореха рекомендуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, грибковых инфекций, людям, подверженным частым ОРЗ, а также желающим похудеть.

Применение кокосовой муки

Данная мука в кулинарии в чистом виде не применяется. Как правило, на одну треть кокосовой берут две трети пшеничной, рисовой, кукурузной или другой муки. Также при ее добавлении стоит увеличить количество яиц в рецепте на 1-2 штуки для улучшения клейких качеств теста.

Чаще всего продукт применяется для приготовления блинов, оладьев, сырников. Также прекрасно подходит для выпечки хлеба, булок, кексов, печенья, прочих изделий.

Стоит аккуратно употреблять данную муку людям с аллергией на орехи. Других противопоказаний к применению не обнаружено.

Хранение

Кокосовую муку хранят в герметично закрытых стеклянных емкостях, или плотных бумажных пакетах в темном сухом месте. Открытую упаковку желательно использовать в течении 6 месяцев. Если мука поменяла цвет, у нее появился горький привкус и неприятный аромат – это свидетельство того, что мука испортилась.