Купити оптом Соус для угря Унаги 250мл

ID#26215
5.00 8
Соус для угря Унаги 250мл ID#26215

Категорії: Японські соуси Соус | Оцет

Теги: соус соус унаги соус для угря соус кабаяки соус унаги кабаяки унаги соус унаги кабаяки сладкий соус для суши

Поділитися:

Соус унаги кабаяки – вкусное дополнение к блюдам из угря и не только

Соус унаги – один из классических японских соусов, обладающий густой консистенцией, красивым тёмным карамельным цветом и сладко-солёным вкусом, который особенно хорошо раскрывается в блюдах из угря (само название соуса прямо говорит об этом, ведь «унаги» - это и есть угорь). В своей оригинальной трактовке это не только соус для угря, но и соус с угрём – в Японии в состав унаги нередко входят ломтики этой вкуснейшей рыбы. Как используется соус унаги кабаяки, из чего состоит, и где купить настоящий унаги – мы расскажем вам подробнее.

Унаги кабаяки: что входит в лучший соус для угря

Унаги входит в тройку самых популярных видов соусов Японии наравне с соевым и ореховым. При этом состав унаги соуса - это комбинация самых знаменитых японских продуктов. В него входит традиционное рисовое вино мирин, соевый соус, рисовый уксус, крахмал и сахар. В результате получается густая и тягучая консистенция, особый вкус и красивый цвет. Кстати, иногда в соус добавляют ломтики свежего или копчёного угря. Но рецептура унаги соуса может быть самой разнообразной: например, в соусе унаги кабаяки в нашем интернет-магазине содержится специальная ферментированная рисовая приправа и дрожжевой экстракт, которые усиливают природный вкус соуса.

Полезные качества соуса унаги

За счёт имеющихся в нём ингредиентов, в том числе – продуктов ферментации сои и риса, унаги – это очень полезный продукт для хорошего пищеварения. Кроме того, яркий вкус и запах его усиливают аппетит и ускоряют выделение желудочного сока, поэтому нередко унаги используется для того, чтобы восстановить функции выздоравливающего организма или вернуть утраченный во время болезни аппетит.

Ещё одно полезное свойство кабаяки соуса – это очистка сосудов от холестериновых бляшек. Регулярное употребление его приводит сосуды в порядок и снижает риск их закупорки. Дополнительно соус унаги тонизирует организм и поднимает настроение.

Где используется унаги соус

Главное и основное блюдо, в которое входит этот соус – унаги кабаяки. Это запечённый на углях угорь, который предварительно покрывается слоем унаги. За счёт вкуса и вязкости готовый запечённый угорь оказывается покрыт красивой, равномерной сладковатой корочкой.

Но не только в унаги кабаяки его можно использовать! В последнее время даже японские повара-традиционалисты применяют унаги для мариновки других морепродуктов, в том числе рыбы или кальмаров. Также его используют для красивого и эстетичного оформления рыбных блюд. Классикой считается соус унаги в суши или роллах с угрём – там он дополняет вкус мяса угря и подчёркивает зернистость риса. Некоторые кулинары также используют унаги соус для ароматизации риса.

Унаги в интернет-магазине «Суши Повар»

В нашем интернет-магазине мы предлагаем купить вкуснейший унаги соус оптом производства японской компании в бутылках объёмом 250 граммов. Практичная ёмкость из пластика не влияет на консистенцию соуса, при этом она не боится механических повреждений. Хранить соус унаги можно в холодильнике или в прохладном тёмном месте при температуре не выше +25 градусов.

Основные
Виробник Японія
Тип Соевые соусы
Упаковка Пластикова пляшка
Об'єм 250 мл
Склад соевый соус, сахар, вода, ферментированная рисовая приправа, пищевой кукурузный крахмал, пищевой краситель "карамель", уксус (пшеница, кукуруза, рис), экстракт дрожжей.
Умови зберігання при температурі от +1°C до +25°C
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал) 161 Ккал
Білки 2.7 г
Жири 0.1 г
Вуглеводи 37.3 г